茶起源于中国，盛行于世界。习近平总书记高度重视茶产业发展和茶文化保护传承，多次作出重要指示，“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”“希望乡亲们坚定不移走生态优先、绿色发展之路，因茶致富、因茶兴业，脱贫奔小康”“要很好总结科技特派员制度经验，继续加以完善、巩固、坚持”。在习近平总书记的重视和推动下，一杯茶，成为传承、弘扬中华文化的重要载体，托起了老百姓的增收致富梦。
在中国制茶版图中，四川雅安是不可忽视的存在。这片风景秀丽的土地以其独特的气候和土壤条件，孕育了优质的雅茶。今年，历史悠久的雅茶产业在“三茶统筹”战略的推动下，站上转型升级的新风口，茶文化的繁荣与茶科技的革新相互交织，不断推动雅茶产业高质量发展。
1雅茶文化价值越来越明显
雅安是世界茶文化发源地，早在2000多年前西汉时期，雅安人吴理真就开创了人工种植茶树的先河。
茶产业要加快发展，文化要先行。
去年11月，“雅安南路边茶制作技艺”和“蒙山茶传统制作技艺”成功申报人类非物质文化遗产；今年3月，传统制茶技艺及其相关习俗保护传承与发展交流会在雅安举行，与会专家深入的研讨交流，为茶文化的研究厘清了思路；今年5月，2023年四川省非遗工作推进会暨川茶传承发展培训会及相关配套活动在雅安举行，为雅茶产业高质量发展注入了强劲的文化动力。
非物质文化遗产是人类世代相传的宝藏，是传承历史文化的无价瑰宝，是发展文化产业的不竭源泉。时代洪流滚滚，在文化自信逐渐成为社会共识的当下，新时代茶文化的发展成为雅茶产业发展的“领航者”。挖掘茶文化特质，以文聚力，成为雅茶人的共同追求。
今年以来，雅安不断强化茶文化挖掘：《中国藏茶文化口述史》出版，《雅安藏茶志》形成初稿，《中国茶全书》雅安卷、蒙顶山茶卷编纂启动……
茶文化深深根植于雅安人的生活中，茶艺表演、茶文化节等活动定期举办，吸引了世界各地的游客和茶叶爱好者。传承千年的雅茶文化，向世人展现出其独特的魅力与价值。
2产业新格局越来越清晰
盛夏时节，雅茶产业发展的温度和天气一样火热。从茶园到茶企，从茶企到园区，一派热火朝天的忙碌景象。
走进雅安市名山区红星镇骑龙村茶园，一株株茶树长势喜人，茶农们穿梭其间，忙着采摘夏茶，随着一片片翠绿的叶片落入袋中，茶农们脸上洋溢着收获的喜悦。
“以春茶来说，今年春茶开采时间提前，产量产值有所增加，今年的鲜叶单价也比去年增加了10%以上，收入预计增加20%。”一名茶农开心地说。
不仅茶园里是热火朝天的景象，在蒙顶山茶红星加工园的生产车间内，制茶机器也在全力运转。“蒙顶山茶红星加工园是今年投入使用的，该项目是名山区茶叶加工园‘1+3’规划布局之一，也是茶叶加工企业转型升级重点项目。”红星镇相关负责人表示，自今年春茶采摘以来，红星镇积极指导茶企全力搞好春茶加工、生产、销售工作，提高企业效益。同时，鼓励茶企科学制定产销计划，加强合作，进一步提升市场竞争力。
据雅安市茶叶产业发展中心主任唐立忠介绍，今年上半年，名山区茶叶现代农业产业园区建设进展顺利，目前，蒙顶山茶“1+3”茶叶集中加工区已基本建成，黑竹、新店、永兴、红星4个茶叶集中加工园区入驻茶企达49家，预计年消化茶叶鲜叶约3.37万吨。此外，雅安藏茶产业园区也在顺利建设中，预计园区建成后入驻茶企15家。
依托茶乡生态本底和厚重的茶历史，雅安茶旅融合如火如荼。
在骑龙村，来自四川成都、重庆等地的私家车，从村口驶入，开往散落在村里各个角落的民宿。“开车来到这里，看到层峦叠嶂的茶山，闻着茶香，住进漂亮的民宿，太美好了，简直不想离开。”成都游客杨明宇感叹道。
雅安市委五届三次全会提出，要推动旅游业振兴发展，持续推进文化旅游强市建设。今年以来，名山区持续聚焦“文旅提振攻坚”行动，依托茶资源，坚持将民宿产业作为全域旅游的引爆点，拓展旅游新型业态；依托39.2万亩茶园，打造集农业观光、休闲体验、康体养生、茶旅互融于一体的生态茶产业文化旅游经济带，带动沿线13个镇（街道）近23万群众共享茶旅融合发展成果，入选首批省级文化和旅游产业融合发展示范区创建名单。
茶旅融合奏响乡村振兴富民曲只是其中之一。
5月21日，“蒙顶山茶”以49.60亿元的品牌价值，连续七年入围“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，并被评为“最具品牌经营力的三大品牌”；“雅安藏茶”品牌价值达29.69亿元，较去年增加7.65亿元，增幅达34.71%，位居全国黑茶类第五位。此外，“蒙顶山茶”还获得2023中国绿茶区域公用品牌价值第7名。
品牌价值水涨船高，产业新格局逐渐清晰。随着茶产业发展成为助力乡村振兴的支柱产业，雅安全力加速构建“以雅茶引领现代农业提质增效”的现代化农业产业体系。
通过抓龙头引领，力促龙头企业发挥更大的示范带动作用，推动雅茶产业更好发展。来自雅安市农业农村局的数据显示，全市培育市级及以上茶叶农业产业化重点龙头企业59家，其中国家级1家、省级26家，全市规模以上茶企31家。
其中，雅茶集团作为省级龙头企业，建成“一绿一黑”茶厂，参与制（修）订团体标准《芽细藏茶》，并在广东深圳、北京、西藏等地筹建5家营销分公司，建成雅茶品牌营销推广中心7家，拓展线下加盟经销商20家、线上代理运营商4家，签订涉茶销售订单9548万元。
紧抓人才培养也是雅茶产业转型升级的重要举措。雅安积极举办茶叶相关竞赛和建设人才培养基地，培养了一批技术熟练、专业素养高的从业人员，为雅茶产业的持续发展提供了有力支持。
纵观全局，一片叶子富一方百姓，全面推进乡村振兴的画卷在雅安尽情铺展。上半年，全市茶园总面积100.71万亩，其中投产面积84.48万亩，干毛茶产量6.24万吨，同比增长8.71%；干毛茶收入54.61亿元，同比增长18.92%；综合产值163亿元，完成全年目标任务的70.87%。
3茶园“科技范”越来越突出
科技支撑是推动茶产业创新发展的重要保障。雅安市科学技术局相关负责人介绍，在科技创新方面，雅安为茶产业提供了资金支持，建设示范基地，推动科技成果向实际生产转化。同时，茶企也主动进行技术创新，组建科技服务团队，提供茶叶加工技术和品质改善的专业服务。
雅安市农业农村局相关负责人介绍，市级财政安排500万元市校合作项目经费和100万元应用基础研究经费，重点支持科技创新，先后建成名山茶叶、雨城藏茶特色产业工程试点示范基地5个，核心示范区超5万亩。同时，新建四川康润茶业有限责任公司专家工作站1个。
就茶科技而言，从基地建设、标准化生产到规模化加工，都需要科技作支撑。
在雅安市广聚农业发展有限责任公司数字农业指挥中心，云上巡园、智慧生产、病虫监测、环境监测等七大板块跃然眼前。“今年，我们实现了全流程数字化管理，从种植、管理到生产加工，处处都有数字化的加持。”该公司负责人宋希霖说，该系统还将继续优化完善。
今年以来，雅茶集团坚持以科技力量为抓手，不断创新茶园管理模式，倾力打造高科技雅茶种植示范基地，从源头把控雅茶品质。
“为进一步保证茶园生态环境持续稳定，我们在茶园基地陆续投入视频AI监控、环境监测、病虫害测报等设备，实时监测茶园土壤、气候、水分等茶叶生长要素，成功实现茶园可视化监管和一体化操作，此外，绿色病虫害防控技术也在各茶叶基地推广应用。”雅茶集团副总经理刘麟说，数字化监管和应用服务已覆盖茶产业生产、加工、物流、消费等全链条。
雅安茶园越来越有“科技范”，科技服务团的力量功不可没。
今年以来，雅安组建科技赋能乡村振兴服务团8个、为农服务中心6个，与四川省农业科学院茶叶研究所联合组建茶叶科技服务团队，开展“科技下乡万里行”活动，深入重点产茶县（区），围绕茶叶品种选育、茶树栽培、茶园管理、茶叶加工等方面开展技术指导，有力提升茶农种植管理和茶企生产加工水平。
不仅如此，开展科技应用，也为茶科技持续攻关提供了动力。雅安市经济和信息化局相关负责人介绍，雅安积极鼓励精制茶加工企业组建研发机构、开展技术创新、成果转化应用、申报省级“重点中小企业”认定，建成市级企业技术中心1个。全市精制茶加工企业31家，其中9家入选省级专精特新企业，加工产值达12.1亿元。
今年以来，牢记习近平总书记嘱托，雅安持续以“三茶统筹”战略为引领，不断创新，聚焦文化赋魂、科技赋能，推动茶产业全产业链融合发展。绿水青山间，雅茶这杯香茗声名远播，日益醇厚。
展望未来，雅安将继续深入实施“三茶统筹”战略，进一步探索雅茶产业的高质量发展之路。
来源：详见《中国食品报》(2023年08月11日01版)
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